Gyokuro Asahi betekent „nobele dauwdruppel” in het Duits en wordt beschouwd als een Japanse groene thee van zeer hoge kwaliteit. De typische smaak kan worden omschreven als zoet, licht grasachtig; het mondgevoel bij het drinken als mild en fluweelzacht. Gyokuro Asahi wordt ongeveer 21 dagen in de schaduw gekweekt, dus er is heel weinig bittere substantie aanwezig. Drink deze thee bijzonder zwaar om de karakteristieke smaak te bereiken. Bereiding: Laat ca. 20-40 gram theeblaadjes per liter 1,5 tot 3,5 minuten trekken op 50-60 graden Celsius. Bij hogere temperaturen verliest de gyokuro zijn zachte smaak. Altijd koel en droog, luchtdicht en lichtbestendig bewaren.