Het gebruik van email in Mexico dateert uit de 19e eeuw, maar pas in de jaren dertig won het aan populariteit toen een ambachtelijke industrie ontstond die keukengerei van hoge kwaliteit produceerde, waardoor het een symbool werd van de Mexicaanse cultuur en identiteit. Email was jarenlang het favoriete materiaal voor de productie van keukengerei in Mexico vanwege de duurzaamheid, corrosiebestendigheid en onderhoudsgemak. Tegenwoordig wordt email opnieuw gewaardeerd vanwege zijn schoonheid, zijn connectie met de Mexicaanse cultuur, zijn veelzijdigheid en zijn kwaliteiten: het is niet giftig, veerkrachtiger en duurzamer dan keramiek en glas, kan op directe vlammen worden gebruikt, verandert de smaak van voedsel niet, is gemakkelijk schoon te maken, remt de groei van bacteriën en houdt geen geuren of resten vast. Materiaal: geëmailleerd staal. 3 beschikbare maten: Klein: 22 cm. 300 g./8,6 in. Gemiddeld: 28 cm. 450 g./11,0 in. Groot: 36 cm. 660 g./14,2 in. Gemaakt in Mexico.