Hac is het Vietnamese woord voor reiger. De reiger staat voor stabiliteit en harmonie. Vaak zijn in pagodes en tempels figuren van reigers die op schildpadden staan te zien. Deze sculpturen symboliseren de harmonie tussen hemel en aarde. De reiger is ook te vinden op de beroemde Dong Son drums. Dit kleine mesje is ideaal voor het reinigen en schillen van groenten en fruit. De bereiding van kleinere groenten zoals knoflook of uien gaat ook moeiteloos met dit mes. Elk van onze messen is handgemaakt door een traditionele smidfabriek in Cao Bang in Noord-Vietnam. De kleur en vorm van de messen kunnen enigszins afwijken van de afbeelding.