Over Fantozzi Honey Company

Fantozzi Honey Co. werd in 2017 opgericht door Thomas Fantozzi na het volgen van een imkercursus aan Cal Poly, San Luis Obispo. Opgegroeid op de boerderij van zijn familie in Patterson, Californië, was Thomas altijd omringd door bijen en begreep hij de essentiële rol die ze spelen bij het bestuiven van de gewassen die gemeenschappen in de Central Valley voeden. Wat begon met slechts twee bijenkorven is uitgegroeid tot een bloeiend bijenbedrijf met meer dan 100 kolonies, die elk bijdragen aan de rijke biodiversiteit van het agrarische hart van Californië. Tegenwoordig produceert Fantozzi Honey Co. pure, rauwe wilde bloemen-, salie- en sinaasappelbloesemhoning—elke variëteit vangt het unieke bloemige karakter van de seizoenen in de regio. Elke pot wordt in kleine hoeveelheden gemaakt om de natuurlijke enzymen, voedingsstoffen en smaken te behouden die rauwe honing zo bijzonder maken. Naast gastronomische honingpotten en handige knijpflessen, creëert de boerderij ook ambachtelijke honingstokjes en voedingsrijke bijenpollen, ideaal voor energiebewuste klanten en speciaalzaakvoedingswinkels.Lees hun verhaal