Over Syracuse Salt Company

Syracuse Salt Company is een vader-dochterteam bestaande uit David en Libby in Syracuse, NY, ook wel bekend als de 'Salt City'. Syracuse was meer dan 200 jaar geleden de topproducent van zout in het land vanwege het hoge zoutgehalte van het water dat diep onder de grond in de stad stroomde. De industrie is al lang verlaten, maar de levering van pekel is er nog steeds. In 2015 ging Libby op huwelijksreis en bracht David wat zout terug uit Maine, omdat ze wist dat hij graag experimenteert in de keuken. Ze realiseerden zich dat ze in Salt City wonen en vroegen zich allebei af waarom er in Syracuse geen vertegenwoordiging was zoals in andere delen van het land, en dus werd het idee van Syracuse Salt Company geboren. Syracuse Salt Company heeft niet alleen een grote verscheidenheid aan smaak doordrenkte zeezout, ze produceren nu hun prachtige Salt City Flake Salt, geoogst in Syracuse, NY, wat altijd hun uiteindelijke doel was. Salt City Flake is vergeleken met Fleur de Sel, en is een favoriet onder zowel professionele als thuiskoks in het hele land.Lees hun verhaal