Tamari toscano, orzo e ceci antichi gourmet all'ingrosso

La nostra produzione fermentata, ricca di umami, include un raro Tamari e uno Shoyu leggermente tostato: BARILE SINGOLO - INVECCHIATO UN ANNO Ogni lotto del nostro miso esclusivo produce una quantità molto limitata di questo delicato e coinvolgente Tamari. Per ogni chilogrammo di miso, estraiamo solo 180 ml di Tamari. Vi invitiamo quindi a scoprire questo prezioso liquido come testimonianza del tempo che crea la sua magia. La fermentazione lenta sviluppa una complessità di sapori elegante, permettendovi di esaltare i vostri piatti con questo raro condimento. Motivati dal desiderio di utilizzare ingredienti locali, abbiamo selezionato varietà uniche di ceci, grano e orzo, in particolare il “Cece Fiorentino”, un cece antico tipico del Rinascimento fiorentino, e il Grano Senatore Cappelli. Tutti coltivati biologicamente nella nostra azienda agricola, senza OGM e senza conservanti.