L'acido tartarico è un importante additivo alimentare che ha un sapore più acuto e aspro. Si ritiene che abbia un livello di acidità più pungente rispetto all'acido citrico. L'acido tartarico può anche aiutare a fissare i gel o agire come conservante alimentare negli alimenti. L'acido tartarico è un composto cristallino naturale che si trova più spesso nell'uva ed è l'acido principale del vino e il componente che favorisce l'invecchiamento e la croccantezza del sapore. Viene anche usato come antiossidante. Senza glutine Dimensioni: 90 g/3 oz.