Olive nere tipo Kalamata greche 250 g | Vagio Agrofarms all'ingrosso

La oliva scura, color vino-porpora che la maggior parte delle persone immagina quando pensa a "oliva greca" — eccola qui. Le Olive tipo Kalamata di Vagio Agrofarms sono ottenute dalla classica varietà Kalamon, lo stesso cultivar che ha dato alle olive di Kalamata la loro fama mondiale. Una nota rapida sul "tipo" nel nome: "Kalamata" è una DOP riservata alle olive coltivate nella regione di Kalamata nel Peloponneso, quindi le olive della stessa varietà coltivate altrove in Grecia devono essere etichettate come "tipo Kalamata". Stesso cultivar, stesso carattere — cap diverso, dichiarato correttamente. Queste sono prodotte dalla famiglia Vagio nella loro fattoria ad Agios Mamas, nella penisola di Chalkidiki, nel nord della Grecia — gli stessi produttori dietro la gamma di oli d'oliva Vagio Agrofarms e la linea di olive verdi. Le olive sono raccolte mature, fermentate in salamoia alla tradizionale maniera greca e confezionate intere con il nocciolo intatto per il massimo sapore. Si ottiene un'oliva soda, carnosa, lucida e di colore porpora scuro con il sapore vivace, leggermente vinaceo e quasi fruttato che ha reso questa varietà un pilastro mediterraneo per secoli. Poiché sono conservate fino alla piena maturità anziché raccolte verdi, sono più ricche, più morbide e più stratificate rispetto alle verdi di Halkidiki — compagne giuste da scaffale, non sostituti. Perché le amiamo - 100% varietà Kalamon — la classica oliva da tavola greca scura - Coltivate dalla famiglia Vagio ad Agios Mamas, nella penisola di Chalkidiki - Raccolte mature e conservate in salamoia alla tradizionale maniera greca - Olive carnose, lucide e porpora scuro con una consistenza soda e sapore ricco - Carattere vivace, leggermente vinaceo con un finale morbido e fruttato - Confezione sottovuoto da 250 g per la freschezza - Senza conservanti o coloranti artificiali Come gustarle L'oliva classica per l'insalata greca — quella che tutti conoscono. Oltre a questo: amalgamare in una vera tapenade con capperi e scorza di limone, aggiungere a brasati di agnello o pollo cotti lentamente, distribuire sulla pizza con feta e rosmarino, oppure servire su un tagliere con formaggio di pecora stagionato, pomodori secchi e pane caldo. Eccellenti con un bicchiere di vino rosso corposo — Xinomavro, Agiorgitiko o un Rioja Reserva. Dettagli del prodotto - Peso: 250 g / 8,8 oz - Varietà: Kalamon (tipo Kalamata) - Origine: Agios Mamas, Chalkidiki, Grecia - Produttore: Vagio Agrofarms — azienda a conduzione familiare - Ingredienti: Olive, acqua, sale - Confezione: Sacchetto sottovuoto - Adatto a vegetariani e vegani L'oliva indispensabile della gamma — ogni gastronomia, negozio mediterraneo, banco formaggi e cliente amante della cucina greca sa già che ha bisogno di questa.