La farina di quinoa bianca biologica Oltresole è ottenuta dalla macinatura dei semi di quinoa coltivati secondo metodi biologici e certificata senza glutine. È una fonte eccellente di proteine vegetali di alta qualità, fibre, sali minerali e aminoacidi essenziali, tra cui la lisina e la metionina, spesso carenti nei cereali comuni. Naturalmente priva di glutine, è indicata per celiaci, sportivi, vegetariani e per chi cerca un alimento nutriente e facilmente digeribile. Ricca di ferro, magnesio, calcio, fosforo e vitamine del gruppo B ed E, supporta il metabolismo energetico e contribuisce al benessere muscolare e nervoso. Dal sapore delicato e leggermente nocciolato, è perfetta per pane, biscotti, crêpes, pancake, dolci, polpette o come addensante naturale per vellutate e zuppe.