Il Furikake è il condimento per riso per eccellenza. Salato, dolce, salato, ricco di noci e croccante, questo ingrediente essenziale della dispensa giapponese è delizioso sul riso (riso furikake avvolto nel nori = il pasto più soddisfacente in qualsiasi momento, ho ragione?) , ma può anche essere aggiunto a udon noodles, zuppe, insalate, uova sode, popcorn e altro ancora. E nel caso ve lo stiate chiedendo, si pronuncia «foo-ree-kah-kay».