Buzzonaglia di tonno del Mediterraneo La Buzzonaglia di Tonnetto del Mediterraneo è una particolare conserva di tonno. E’ un prodotto tipico della Sicilia. E’ costituita da Pezzetti di Tonno dalle parti di filetto più vicine alla lisca centrale e quindi più irrorate di sangue, ragione questa per cui i pezzetti di tonno risultano più scure e dal sapore deciso ed intenso. La buzzonaglia di tonno è perfetta per realizzare dei primi piatti gustosi o sfiziosissimi antipasti di mare. Da provare l’abbinamento con capperi, olive e ciliegino, o semplicemente nella insalata al pomodoro. Una volta aperta la confezione conservare in frigo e consumare entro 3 giorni. Confezionato in vaso di vetro da 200 grammi. Scheda tecnica * Provincia di produzione: - Palermo * Ingredienti: - Tonno, Olio di Oliva, Sale marino * Peso netto: - 200 grammi. Consigli d'utilizzo: Nelle nostre case, così come sulle tavole di moltissimi siciliani, la buzzonaglia è un ingrediente noto che non ha segreti. “Come utilizzarla al meglio? Consigliamo sempre di usarla per preparare i classici spaghetti col tonno, una variante che gli dona molto più sapore, consentendo allo stesso tempo di risparmiare i tagli più pregiati. Ma la buzzonaglia è ottima anche nelle insalate, al posto del tonno naturalmente”. Ciliegino di Pachino, capperi, olive, buzzonaglia di tonno su una base di aglio e olio: un primo piatto incredibilmente ricco di gusto (e semplicissimo da preparare). Mezze Penne Buzzonaglia e Cavolfiore Ingredienti: mezze penne, cavolfiore, peperoncino (un pizzico), pistacchio tritato, buzzonaglia di tonno, una noce di burro. Preparazione: Mettere a bollire il cavolfiore e scolarlo quando non è ancora del tutto cotto. Deporlo quindi in una padella o casseruola e farlo finire di cuocere a fuoco lento con un po’ di buzzonaglia e una noce di burro. A fine cottura aggiungere il peperoncino e il pistacchio. Questa ricetta è indicata anche per coloro che non possono o vogliono assumere sale nel cibo: la buzzonaglia, dal sapore importante, e il peperoncino fanno la loro parte. E’ inoltre una ricetta velocissima e semplice da eseguire, che viene incontro alle esigenze di chi è fuori casa tutto il giorno. Farfalle con Buzzonaglia di Tonno Ingredienti: 500 g di farfalle o altra pasta corta, 200 g di buzzonaglia di tonno,10 pomodorini ciliegini, 12 olive nere snocciolate,1/2 cucchiaino di crema di peperoncino, 12 pomodori ciliegino di Pachino, 2 cucchiaini di patè di capperi,1/2 cipolla, olio e prezzemolo.