Il modo tradizionale di essiccare le alghe è con la brezza marina, con le alghe stese su un telaio per alghe dopo che le Haenyeo del villaggio di pescatori di Gijang le hanno pescate dal mare. Le alghe sono ricche del loro sapore originale, aroma, consistenza e nutrizione. È anche chiamata alga della madre, è ricca di nutrizione e sapore nella zuppa. La consigliamo alle madri che hanno bisogno di nutrizione durante la cura post-partum o a coloro che cercano alghe particolarmente buone.