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Agricoltori stabiliti nel bocage ornais (Francia) dal 1988 e in biologico dal 1996, alcuni anni fa abbiamo deciso di avvicinarci ai consumatori valorizzando le produzioni della nostra fattoria. Un prodotto comune, un'idea originale ed ecco come abbiamo iniziato la commercializzazione del nostro fieno biologico essiccato in fienile per utilizzarlo in cucina. Crudo, in polvere, in tisana, ma anche cucinato come per il confit, lo sciroppo o l'aceto di sidro, il nostro fieno si invita nelle nostre cucine per liberare tutti i suoi profumi.
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Cindy Davenport, proprietaria di Floral Studio & Gift Designs by Cinport in Florida, Stati Uniti
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