Il MANG ha la forma a lama di un classico giapponese e si distingue in particolare per il suo aspetto piuttosto insolito per il mercato europeo. Anche la versione giapponese del coltello ne indica l'uso migliore: sashimi significa pesce in traduzione. Grazie alla sua forma insolita, MANG è ideale per sfilettare pesce crudo. Con la pratica è possibile tagliare molto delicatamente, in modo controllato e senza usura. Con un taglio a trafilatura lenta, si possono ottenere risultati sottilissimi, anche con prosciutto o arrosto. Molti dei nostri clienti ci hanno dato un feedback molto positivo su questo modello. Come previsto, tagliano meno sushi ma lo apprezzano come coltello da filetto e da carne. L'aspetto molto insolito è anche un incentivo per molti all'acquisto. Con una lunghezza totale di quasi 36 cm, il MANG è davvero impressionante e sa come fare colpo.