Il formaggio di yak per cani Molto tempo fa, arroccati a oltre 3.000 metri di altitudine nelle montagne dell'Himalaya, i popoli nomadi vivevano in armonia con un animale tanto robusto quanto mitico: lo yak. Lo yak, questo grande ruminante dal pelo folto, è un pilastro della vita tibetana. Offre il suo latte, ricco e potente, che i pastori trasformano da secoli in un formaggio molto duro, capace di conservarsi a lungo senza refrigerazione. Questo formaggio è innanzitutto un alimento di sopravvivenza... ma anche una fonte di energia condivisa con i loro compagni a quattro zampe: i cani delle montagne, fedeli, lavoratori, sempre pronti a proteggere le greggi.