Vino da dessert, dagli chef di tutto il mondo per la sua versatilità. Uve: Grillo (50%) e Catarratto (50%) Zona: Agro Marsalese Vendemmia: agosto/settembre Vinificazione: In serbatoi di acciaio inox (25/26°C); viene effettuata la «conciatura», cioè l'aggiunta di alcol etilico di origine vinicola, mosto cotto e mistella al prodotto di partenza in modo che possa acquisire quella complessità organolettica e sensoriale, tipica del vino Marsala Colore: Ambra brillante Odore: Con profumi che ricordano la scorza d'arancia candita, i fichi secchi, i datteri, il caramello, uniti a note legnose e speziate di vaniglia, caffè e cioccolato Gusto: Dolce e armonico, con una piacevole complessità, coerente con il naso e con una buona persistenza finale Gradazione alcolica: 17,00% vol. Zucchero residuo: 50 gr/l Affinamento in legno: min. 1 anno in botti di rovere Maturazione: min. 1 mese Abbinamenti: Ottimo per dessert, preparazione di carne e zabaione Temperatura: 14/16° Formato: 750 ml