Il coltello da chef Dynasty 8" è forgiato individualmente in acciaio damasco giapponese a 67 strati con un rating HRC di 62 per una robustezza e prestazioni senza precedenti. 33 strati di Damasco su ciascun lato circondano il nucleo in acciaio giapponese VG10. Costruito per durare e mantenere l'affilatura in modo da non aver mai più bisogno di un altro coltello da chef. Ogni lama è sottoposta a un ampio trattamento termico sottovuoto di 55 ore seguito da ricottura e da un processo criogenico, per garantire la massima durata e ritenzione dei bordi. La lama è a doppia smussatura con un bordo di 15° che consente tagli estremamente affilati e precisi. Il coltello da chef Dynasty ha un bellissimo manico in legno di sicomoro che è curvato in modo unico per una presa più forte e un'estetica migliorata. Il manico è liscio al tatto ma anche estremamente resistente con un peso adeguato. Un vero concentrato di energia in cucina, il coltello da chef Dynasty è perfetto sia per la carne che per le verdure. Raggiungi la perfezione culinaria con stile con il coltello da chef Dynasty 8".