La polvere di cassia alla cannella è nota per il suo grande potenziale nell'abbassare i livelli di zucchero nel sangue, ridurre i rischi di malattie cardiache e persino aiutare nella perdita di peso. Si ottiene sbucciando, asciugando e arrotolando la corteccia interna dell'albero di cannella. La cannella in polvere viene utilizzata in molti piatti dolci e salati e, naturalmente, nel buon vecchio tè. La cannella può essere aggiunta al tè nero o al caffè per esaltarne il sapore con un aroma caldo e legnoso. Organic Way fornisce la sua polvere di cassia di cannella biologica certificata direttamente dalle piccole cooperative agricole in India. La cannella viene utilizzata principalmente come condimento aromatico e additivo aromatico in un'ampia varietà di cucine, piatti dolci e salati, cereali per la colazione, snack, tè e cibi tradizionali.