Vitigno: Zibibbo (100%) Zona di produzione: Agro Marsalese Sistema di allevamento: spalliera da potatura a guyot Periodo di raccolta: agosto/settembre Vinificazione: In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14/16° C) dopo una breve criomacerazione delle uve per almeno 6 ore Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli Olfatto: Bouquet intenso, complesso e persistente, tipico dello Zibibbo, che presenta piacevoli note di fiori d'arancio e gelsomino, unite a piacevoli sentori di frutta esotica ed erbe della macchia mediterranea Gusto: Secco, fresco e morbido al palato, con un piacevole ritorno di note aromatiche; con un'acidità equilibrata che lo rende persistente e lungo sul finale Gradazione alcolica: 13,50% vol. Maturazione in bottiglia: minimo 3 mesi Abbinamento: Ottimo come aperitivo, si abbina bene a piatti a base di pesce; si abbina molto bene anche a formaggi freschi a breve stagionatura Temperatura: 10/12°C Formato: 750 ml