Aceto Balsamico Biologico Invecchiato in Botticelle di Rovere all'ingrosso

Ti presentiamo una bottiglia affidabile del nostro aceto balsamico coltivato in cooperativa, prodotto con un metodo tipicamente utilizzato nelle cantine vinicole. Controlliamo tutte le fasi: coltivazione, raccolta, invecchiamento e imbottigliamento, per garantirti una qualità artigianale che si può assaporare. Ideale per immersioni e rifiniture - sapore robusto e complesso con note di fico e un finale pulito di fragola. Antiossidanti bioflavonoidi - derivati naturalmente dai tannini della buccia d'uva. Aceto balsamico artigianale a piccola produzione. Privo di conservanti e non filtrato, prima spremitura a freddo (Greto/crudo, certificato vegano e adatto a diete chetogeniche e mediterranee). Nuovo contenitore in vetro decorato con protezione UV personalizzata per evitare il degrado della qualità, dotato di beccuccio brevettato italiano antigoccia. Una piccola storia: La nostra famiglia, il cui cognome significa 'Piccolo Zingaro', è sempre stata una tribù intraprendente. Cacciati dagli Ottomani invasori dalle isole periferiche in cerca di sicurezza e sostentamento, i nostri antenati si rifugiarono in montagna, incarnando il loro nome senza dimora, finché non si stabilirono su un terreno fertile accanto al Mar Mediterraneo. Questa terra costiera tra le montagne nella parte meridionale del Peloponneso in Grecia offre un microclima vantaggioso, sempre qualche grado più caldo d’inverno con più precipitazioni grazie alle montagne vicine. Qui abbiamo iniziato a crescere. Radicati nella regione da tre generazioni, coltiviamo varietà di alberi antichi. Le nostre fattorie portano avanti la tradizione della raccolta manuale di olive artigianali di alta qualità e basso rendimento, spremute a freddo nel frantoio locale entro 24 ore. Il risultato è un olio extravergine e un aceto superiori nutrizionalmente, ricchi di aminoacidi e polifenoli, ma con bassa acidità, dal sapore delicato e con un finale pieno, nocciolato e di carciofo.