Prosciutto Don Roque D.O. Teruel circa 10 kg all'ingrosso

Il nostro prodotto di punta è il prosciutto con Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) «Prosciutto di Teruel», preparato e stagionato nel nostro essiccatoio a un'altitudine di 947 metri, rispettando sempre le rigide norme stabilite dal Consiglio di Regolamentazione della denominazione. I prosciutti provengono esclusivamente da razze Landrace, Large White o incroci (linea materna) e Duroc (linea paterna), garantendo una carne di eccellente qualità con infiltrazione ottimale di grasso, che conferisce succosità, consistenza, forma e colore senza pari. Dopo un periodo minimo di stagionatura di 18 mesi e un peso finale pari o superiore a 7 kg, il prosciutto viene marchiato a fuoco sulla cotenna con una stella a otto punte accompagnata dalla scritta «TERUEL», oltre a essere dotato di etichetta numerata (vitola) con il logo della denominazione, a garanzia della qualità, della stagionatura e della tracciabilità.