Premio ICA World Final 4 Gold 2020-21 + 2 premi speciali Premio ICA Asia Pacific Sliver 2020 Questo cioccolato è ottenuto dalla fava di cacao che è stata fermentata con lievito di birra alla fragola in una sala di fermentazione a temperatura e umidità controllata. Dopo la fermentazione, il chicco è stato invecchiato nella cantina di fagioli a bassa temperatura per diverse settimane, per sviluppare un aroma sottile e una sensazione in bocca liscia. Il cioccolato ha una sensazione in bocca molto piacevole e note di gusto delicate come camomilla, scorza d'arancia, frutti di bosco e caramello. Ingredienti: liquore di cacao taiwanese, zucchero, burro di cacao, lievito di birra alla fragola