Premio di bronzo ICA Asia-Pacifico 2021-22 Premio AoC Bronze 2022 Premio ICA World Final Sliver 2020-21 Premio ICA Asia Pacific Sliver 2020 Questa barretta è composta dalla fava di cacao che è stata fermentata con lievito di vino e lievito selvatico in una sala di fermentazione a temperatura e umidità controllata. Dopo la fermentazione, il chicco è stato invecchiato nella cantina di fagioli a bassa temperatura per diverse settimane, per sviluppare un aroma sottile e una sensazione in bocca liscia. Il cioccolato ha una sensazione in bocca molto piacevole e note di gusto delicate come nocciola, mandorla, brioche e frutti di bosco. Ingredienti: liquore di cacao taiwanese, zucchero, burro di cacao, lievito