Miscela d'aria (decaffeinato) all'ingrosso

La linea Sterling Premium è la prima a prendere chicchi verdi di alta qualità e li decaffeina in piccoli lotti, creando il primo caffè decaffeinato veramente «gourmet quality» al mondo. Leggermente più costoso, ma ne vale la pena. I caffè Sterling Premium utilizzano il processo Mountain Spring Water per rimuovere la caffeina. Si tratta di un processo privo di sostanze chimiche al 100%, generalmente considerato il modo più pulito e puro per decaffeinizzare il caffè. Questo processo utilizza solo acqua, mentre la maggior parte dei caffè viene decaffeinata utilizzando solventi chimici, come il cloruro di metilene. Mentre lo standard degli Stati Uniti prevede la rimozione della caffeina al 97%, il Water Process è all'altezza dello standard più elevato del 99,92%. Inoltre, il Mountain Water Process è incredibilmente efficace nel rimuovere la caffeina senza rimuovere il gusto completo del caffè.