Curcuma longa Volumi e pesi netti: 50 ml/25 g/0,88 once Questa pianta è originaria dell'India, la curcuma che offriamo è stata coltivata in Madagascar che l'ha resa una delle sue specialità. Questa polvere di curcuma è eccezionale e non ha nulla a che fare con le polveri volgari che conosci, che servono solo a colorare i piatti. I rizomi vengono pelati grossolanamente, cosa che raramente si fa, per conservare solo il nocciolo, la parte più ricca di curcumina ed essenze, poi essiccati lentamente al sole e poi ridotti in polvere, per ottenere questa spezia particolarmente profumata. Trova le nostre ricette e i nostri consigli per l'uso sul nostro sito.