Descrizione Anice stellato - Anice stellato (intero) Illicium verum Volumi e pesi netti: 100 ml/30 g/1,05 once L'anice stellato, chiamato anche «anice stellato», è il frutto di un albero originario della Cina sudoccidentale e del Vietnam. Oggi viene coltivato nei suoi paesi di origine, ma anche in Giappone. La frutta viene raccolta manualmente prima della maturità e poi essiccata al sole per diversi giorni. È una stella a otto punte con un potente profumo di anice e liquirizia. Viene utilizzato nella composizione di numerose miscele di spezie e in particolare nelle «cinque spezie cinesi» nonché nella composizione del pastis. Suggerimenti per l'uso Lo userai con carne di maiale e anatra e anche con frutti di mare, aromatizzerà i tuoi stufati con un tocco di anice.