Semola di grano duro della Puglia, sale e acqua, niente di più! I bucatini sono grossi spaghetti cavi, perfetti per catturare la salsa. La loro forma unica a U mostra che sono fatti a mano. Queste paste sono particolarmente conosciute per essere cucinate "all'amatriciana", un grande classico della cucina italiana: bucatini, cipolle, datterino, peperoncino secco, guanciale o pancetta. Pasta tipica del Gargano, trafilata al bronzo e prodotta a Serracapriola (Puglia) dalla famiglia d'Amicis. Artigianali, queste paste riflettono la nostra cultura e il nostro modo di cucinare. Sapori autentici e un gusto unico. Essiccazione lenta in orizzontale e a temperatura ambiente. + Non buttate l'acqua di cottura della pasta, è il segreto del loro successo! L'amido presente nell'acqua di cottura è il miglior legante possibile per dare corpo alla salsa!