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Pancetta arrotolata artigianale d'Aspromonte Calabrese all'ingrosso
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Descrizione
La nostra pancetta viene ottenuta attraverso la squadratura e rifilatura della pancia dei suini allevati in azienda e richiede una stagionatura di 120 giorni. PREPARAZIONE: dopo la rifilatura, le pancette vengono salate e aromatizzate con peperoncino e finocchietto selvatico. Dopo 12 giorni di salagione la pancetta viene lavata con vino locale e viene preparata in 2 modalità: arrotolata come un grosso salame ed insaccata in un grosso budello, tesa con cotenna. Caratteristiche organolettiche: al taglio è di colore roseo vivo con striature di grasso proprie della pancetta del suino. Il sapore è delicato e si affina con la stagionatura, il profumo è caratteristico e di giusta intensità. Trancio da 500 Gr Circa. Prodotto soggetto a calo peso naturale del 15 % Confezionamento: busta sottovuoto PRODOTTO NON CONFORME A FDA - CONFORME A NORMATIVA EUROPEA
Dettagli
Paese di produzione: Italia Ingredienti: Carne suina 100% italiana, peperoncino piccante, sale, aromi, spezie Produzione: Produzione locale e Senza conservanti Lingua del prodotto: Italiano Peso: 0,5 kg (1,1 lb)
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Valutazioni e recensioni
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Comunicazione
Pancetta arrotolata artigianale d'Aspromonte Calabrese
Prodotto avariato assistenza inesistente
Prodotto avariato assistenza inesistente
22 ene 2025 • Massimo • Futani, Italia
