Una delle principali differenze tra l'olio di cocco vergine biologico Nature's Blends e l'olio di cocco raffinato è il profumo, il gusto e il valore nutritivo. L'olio di cocco biologico crudo mantiene il profumo e il sapore freschi delle noci di cocco insieme al suo valore nutritivo, mentre gli oli di cocco raffinati a base di copra non hanno alcun sapore a causa della raffinazione L'olio di cocco biologico vergine è noto per la sua bella fragranza, gusto, antiossidanti, acidi grassi a catena media (MCFA) e vitamine, tra le altre cose. L'olio di cocco vergine ha un sapore e un odore molto buoni, come quelli delle noci di cocco fresche, poiché è derivato da noci di cocco fresche ed è sottoposto a calore e luce solare molto bassi, se non totalmente nulli. Inoltre non è raffinato. Ciò preserva tutta la bontà naturale di questo olio, incluso un alto contenuto di vitamina E e minerali, che altrimenti vengono quasi completamente sottratti al normale olio di cocco durante processi come il riscaldamento, la filtrazione, la raffinazione e lo sbiancamento, che vengono fatti per renderlo incolore e inodore.