Peperoncini Puya essiccati | Chile Puya messicano – All'ingrosso premium

Peperoncini Puya essiccati | Chile Puya Messicano Fruttato, affumicato e deciso — il cugino più piccante e focoso del guajillo. Spedizione gratuita in tutti gli USA da McAllen, TX (confine USA–Messico) Informazioni sul Chile Puya / Sul peperoncino Puya I nostri Peperoncini Puya Essiccati (Chile Puya) sono più piccoli e più piccanti del più famoso guajillo — stessa famiglia, più fuoco. Piccantezza media (5.000–8.000 SHU) con note fruttate vivaci (ciliegia, bacche) e finale affumicato. Il "colpo segreto" dei cuochi casalinghi messicani che vogliono il sapore del guajillo con più potenza. Il chile puya secco è come il cugino tosto del chile guajillo — stesso sapore fruttato ma con più piccantezza e più carattere. Ideale per salse decise, marinate per birria, salsa borracha, salsa al tamarindo e per potenziare mole che richiedono più calore. La spedizione diretta dal nostro magazzino a McAllen, Texas — proprio al confine USA–Messico — significa prodotto più fresco, consegne più rapide e origine messicana autentica di cui ti puoi fidare. Perché i clienti ci scelgono - Qualità premium — baccelli piccoli e vivaci - Essiccati al sole, stagionati naturalmente — senza additivi - Sapore fruttato con piccante deciso - Apprezzati da cuochi casalinghi messicani, produttori di salse e ristoranti Perfetto per: Salsa di puya • Birria & barbacoa • Adobo per maiale • Salse piccanti • Mole rojo (per aggiungere piccantezza) • Marinate • Miscele di spezie • Ristoranti & catering Suggerimento veloce Usa la puya in qualsiasi ricetta con guajillo quando vuoi più piccantezza — stesso carattere fruttato con il doppio della carica. Sostituisci il chile guajillo con il chile puya in qualsiasi ricetta quando vuoi più piccantezza — stesso sapore fruttato con il doppio di calore. Ispirazione per ricette — Adobo di Puya per Birria Ingredienti (per 1,8 kg di carne): 8 chile puya + 4 chile guajillo (tostati e reidratati) • 4 spicchi d’aglio (arrosto) • 2,5 cm di zenzero fresco • 1 cucchiaino di cumino • 1 cucchiaino di origano messicano • 1 cucchiaino di cannella • 4 chiodi di garofano • 2 cucchiai di aceto di mele • 1 tazza di brodo di manzo • Sale q.b. Procedimento: 1) Tosta e reidrata tutti i chile per 15 minuti. 2) Frulla con aglio, zenzero, spezie, aceto, brodo e sale fino a ottenere una pasta liscia. 3) Filtra. 4) Spalma 1,8 kg di punta di petto di manzo o carne di capra con l’adobo, marina almeno 4 ore (meglio tutta la notte). 5) Cuoci lentamente in pentola coperta o in pentola a pressione per 2–3 ore fino a quando la carne si sfalda.