Alpinia Galanga Volumi e pesi netti: 50 ml/8 g/0,28 once La galanga è una spezia che proviene dalla famiglia delle Zingiberaceae. Come lo zenzero, a cui è molto simile, cresce in rizomi che possono essere consumati freschi una volta sbucciati o essiccati per fare infusi o aromatizzare piatti e brodi. La galanga è stata utilizzata fin dall'antichità, sia in cucina che in medicina. Gli egiziani lo facevano bruciare come incenso durante i riti. Oggi, Galangal è molto popolare in Asia, viene utilizzato quasi quotidianamente e viene utilizzato nella composizione di molti piatti, specialmente nella cucina cambogiana, laotiana, indonesiana e thailandese per preparare zuppe come la famosa zuppa Tom Yam e la zuppa Tom Kha Gai (che significa «zuppa Galangal»). Trova le nostre ricette e i nostri consigli per l'uso sul nostro sito.