Incontra l'ale tedesca che si beve come una lager. Il nostro kit per la ricetta della birra Kölsch produce uno stile ibrido rinfrescante che viene fermentato con lievito ale, ma condizionato come una lager. Il nostro kit Kölsch presenta Saaz e Perle, luppoli nobili con carattere floreale e leggermente speziato. Ogni sorso ha un carattere di malto pulito con accenni di biscotto e pane. Il lievito ale neutro fermenta in modo pulito, lasciando brillare i luppoli e i cereali. Questo kit per la ricetta della birra Kölsch è ideale per i birrai che hanno già la propria attrezzatura. I kit per la ricetta della birra Kölsch sono disponibili in kit da 5 galloni per i birrai di grandi lotti. Per una Kölsch cristallina, consigliamo di utilizzare una compressa di Whirlfloc il giorno della birrificazione e/o di utilizzare chiarificanti di gelatina post-fermentazione. White Labs Clarity Ferm può anche ridurre la torbidità. Si consiglia inoltre di fermentare a una temperatura più fresca tra 65-71ºF. Le istruzioni incluse in questo kit per la produzione di birra Kölsch forniscono suggerimenti per il "cold crashing" e l'uso di agenti chiarificanti per ottenere la birra più croccante e pulita possibile.