Miele di robinia all'ingrosso

Vincitore dei Garden & Gun Made in the South Awards! Assaggia il miele che Andrew Zimmern, quattro volte vincitore di James Beard, ha definito «un tipo davvero speciale che spalmeresti volentieri su un biscotto». La locusta nera è una delle prime fonti di nettare per le api che si nutrono nelle nostre foreste degli Appalachi. Il nettare produce un miele floreale, fruttato e delicato. I nostri apicoltori ne descrivono il sapore come molto dolce, con sentori di vaniglia e senza retrogusto. Suggeriscono di abbinare il miele di robinia al formaggio per evidenziarne il sapore leggero. Il miele profumato è molto chiaro e di colore chiaro, che va dal bianco al giallo limone fino a un bel verde tenue. L'attenta apicoltura dei partner ABC è necessaria per evitare di diluire il miele di locus nero con altri nettari che crescono prima e dopo la fioritura della robinia.