Chianti Classico DOCG Gran Selezione La Sala n. 2 all'ingrosso

Chianti Classico DOCG Gran Selezione La Sala, Note di degustazione: Vino di un brillante colore rubino, ricco bouquet al naso di ciliegia nera matura, sottobosco, prugne e marmellata di more. Intenso e morbido allo stesso tempo, grazie ai tannini maturi che avvolgono delicatamente il palato. Un vino che esalta le caratteristiche del Sangiovese, con grande struttura e facilità di beva. Finale lungo, sapido e speziato. Chianti Classico DOCG Gran Selezione La Sala Chianti Classico Gran Selezione La Sala è un vino perfetto in abbinamento con carni rosse di selvaggina. 100% Sangiovese selezionato e raccolto a mano da un unico vigneto di 1,5 ettari. La vinificazione inizia con l'uso di lieviti indigeni per la fermentazione, che dura circa due settimane. Macerazione per tre settimane a temperature controllate che non superano i 25°C. Successivamente un lungo affinamento di 36 mesi in un'unica botte di rovere francese non tostata da 38 hl. Affinamento in bottiglia minimo 6 mesi. La Sala La Sala del Torriano ha antiche tradizioni, risalenti al 1200, ed è situata a San Casciano Val di Pesa, proprio nel cuore del Chianti Classico. Così è nato il progetto della nuova cantina, basato sul desiderio di produrre vini biologici della massima qualità, realizzati con cura e dedizione nel massimo rispetto per l'ambiente.