Kenya AA Kiangai all'ingrosso

Questo caffè incarna un profilo aromatico più simile a quello dei suoi vicini dell'Africa orientale, Ruanda e Burundi. Pensa ai frutti di bosco dal corpo audace. Questo caffè complesso ha toni speziati ma lascia anche un finale di mandorle dolci. Questo caffè frizzante e altamente acido ha ottenuto 82,5 punti SCA. Lo consigliamo Dal villaggio di Kiangai, nel Kenya centrale, arriva il nostro micro-lotto, Kenya Kiangai AA. Questa varietà tipica del bourbon viene coltivata in alto nei ricchi terreni vulcanici vicino al Monte Kenya, dove il clima produce due distinte stagioni di raccolta. Una volta raccolte a mano, le ciliegie di caffè vengono portate in un mulino a umido centralizzato per essere lavate, spappolate, fermentate ed essiccate al sole. I chicchi vengono quindi trasferiti in un mulino a secco per ulteriori lavorazioni e classificazioni