Le radiazioni del marchio attraversano brillantemente il manico del Santoku in quercia di palude millenaria. Solo l'odore rivela la stabilizzazione naturale ed ecologicamente sostenibile con resina di larice e abete contro l'umidità e gli odori. Il bronzo stagnato satinato trasversalmente costituisce il nucleo tra la lama San Mai 3LN e il manico ovale in stile orientale, realizzato come una vera ghiera. La zona di diffusione tra il materiale di rivestimento e lo strato di taglio della lama permette di dare uno sguardo al tradizionale processo di forgiatura. Manico in quercia di palude austriaca Placcato inossidabile con nucleo di carbonio forgiato in casa Cuscinetto in bronzo stagnato Lunghezza della lama: 180-190 mm Durezza della lama: 63 HRC Altezza della lama: 51 mm Spessore della lama: da 2,3 a 3,5 mm Lunghezza del manico: 143 mm Peso: 200g