-USA: non disponibile per la vendita- La buzzonaglia di tonno è la parte di carne più vicina alla pancia e sotto il collo, quindi più scura. In passato era un piatto tipico a base di pesce. Viene proposto abbinato a un'insalata di pomodori, magari condita con una buona cipolla dolce, peperoncino, olio d'oliva e abbondante succo di limone, per renderlo più digeribile. Ottimo anche per la «PEPERONATA». Un altro abbinamento è con gli «spaghetti alla carrettiera», tipici del passato, composti da aglio fritto, olio, prezzemolo, pomodori secchi sminuzzati, una decina di freschi, capperi e olive e infine la buzzonaglia. Peso netto: 300 g - goccia 190 g Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: valore energetico 1443 KM Valore energetico 347 Kcal Sostanze grasse totali 25,8 grassi saturi 4.9 Carboidrati totali 0 Zuccheri 0 Proteine 28,7 Fibra 0 sale 1.1