Cozze marinate 13-18 pezzi piccoli all'ingrosso

Le nostre cozze provengono dalle migliori vasche ubicate negli estuari galiziani, dove trovano l’alimentazione più ricca. Vengono selezionate a mano per scegliere i migliori esemplari, con la pulizia manuale e accurata della barba, quindi cotte a vapore. Successivamente, vengono sgusciate e pulite a fondo per rimuovere fibre o biso, infine classificate per dimensione. Sono poi disidratate per eliminare l’acqua dal prodotto e prevenire il deterioramento della salsa, garantendo la giusta consistenza e un bouquet aromatico speciale. Il confezionamento è fatto manualmente, aggiungendo una marinatura morbida e caratteristica preparata con ricette tradizionali e olio d’oliva che esalta il sapore della cozza. La cottura finale è curata con attenzione per garantire uniformità di tempo e temperatura. Ingredienti: Cozze, olio d’oliva, aceto, sale e spezie. Allergeni: Molluschi.