Cos'è la radice di bardana? Questa erba immunostimolante e disintossicante è classificata come biennale ed è scientificamente nota come Arctium. Fiorendo da luglio a ottobre, nel mese di agosto le rosette di bardana svolgono un ruolo essenziale per le api, fornendo nettare e polline mentre le api aspettano la fioritura della verga d'oro. Originaria dell'Asia e del Nord Europa, la radice di bardana cresce anche negli Stati Uniti da circa mezzo secolo. Era tradizionalmente usato nella medicina olistica per una miriade di problemi che colpiscono il corpo. Il modo più comune in cui veniva somministrato era cuocerlo senza sbucciarlo poiché la verdura ha così tanti nutrienti nella sua pelle. Oggi è usato per ragioni simili, ma le persone hanno trovato tanti nuovi modi per farlo entrare nel corpo. Può essere messo in salamoia e persino utilizzato nella cucina giapponese e nel sushi, noto come gobo, ma il modo più comune per portare questa radice di vitalità nel corpo è attraverso una calda e gustosa tazza di tè biologico.