Il rum ha una storia altrettanto potabile e problematica, che dovrebbe essere abbinata assorbendo questo spirito più delizioso e affascinante con un certo rispetto irico, diciamo noi. Dagli intrugli semplici come un generoso glug di rum servito su ghiaccio con un tocco di lime, alla cornucopia di cocktail fruttati creati durante il periodo di massimo splendore della cultura del tiki bar, alcuni pizzici di bitter aggiungono equilibrio e un po 'di vim al profilo aromatico vigoroso di questo spirito. Due dei nostri bitter più versatili si adattano perfettamente a qualsiasi scenario reverenziale del rum: il fragrante e impertinente Salsaparilla Bitters di Honest John e l'ammiraglia Aromatic Bitters. Ogni set di bitter da cocktail al rum include bottiglie da 1 oncia ciascuno di questi famosi sapori di amaro, insieme alle classiche ricette di cocktail al rum che evidenziano l"audacia folle come una volpe degli Honest John Sarsaparilla Bitters e la suadente terrosità dei nostri Aromatic Bitter.