Caffè AA dalla Tanzania all'ingrosso

Viaggia nella terra del Monte Kilimanjaro, famosa per il suo caffè. Il nostro preferito: La nostra scelta è un Arabica Bourbon AA proveniente dalla regione nord-orientale, valutato 80/82 dalla SCA. Presenta un'acidità marcata, tipica dei nettari africani, con note floreali e fruttate. Ti proponiamo questa tazza completa, vivace e intensa, che a volte richiede più assaggi per essere apprezzata e domata, rendendolo un caffè unico. Per l’estrazione, questo chicco è unanime: è delizioso in espresso, con la moka italiana o la caffettiera a pistone; sarebbe un sacrilegio aggiungere latte o zucchero. Comunque, quest’anno tentiamo di offrirlo anche in capsule. Consigli per la moka francese: - Rispetta il numero di cucchiai in base alla tua caffettiera. - Scegli una macinatura media o grossa in base al tuo filtro. - Aggiungi acqua a ebollizione fino al limite indicato. - Mescola. - Attendi 6 minuti. - Premi lo stantuffo. - Gusta il caffè.