Peperone Voantsy Perifery 42gx6 all'ingrosso

Voantsy Perifery è un peperone selvatico che cresce come vite nelle aree della foresta pluviale tropicale del Madagascar. Non molto speziato, ma molto aromatico, ha note di terra fresca, leggermente legnose. Questo peperone viene utilizzato in tutti i piatti anche se il suo utilizzo principale è quello di aromatizzare piatti a base di carne, principalmente carni rosse cotte o carpaccio, ma anche carni bianche e pollame. È perfetto per dare carattere alle salse: per ottimizzarne il sapore, deve essere lasciato in infusione nella salsa in modo che si reidrati.