La cannella è una spezia ottenuta dalla corteccia di alberi originari dell'Asia e del Medio Oriente, il cui grado dipende dalla specie. Una delle spezie più popolari al mondo, la cannella viene utilizzata praticamente in tutte le cucine del mondo. I bastoncini interi vengono utilizzati nella preparazione di miscele di spezie e pot-pourri, oltre che nell'arte e nell'artigianato. La spezia macinata viene utilizzata nei prodotti da forno, nei dessert e come aromatizzante in tè, caffè speciali e altre bevande. La cannella viene anche utilizzata in profumeria e per preparare fard e fondotinta naturali. * Forse il beneficio più sorprendente ed entusiasmante di una dose giornaliera di cannella è il suo impatto sul diabete di tipo 2. Può aiutare a gestire questa condizione riducendo la pressione sanguigna e migliorando la sensibilità all'insulina. Alcuni composti della cannella possono imitare gli effetti dell'insulina e aiutare a regolare la glicemia, una funzione fondamentale per i diabetici. *