La radice di calamo tagliata è una forma essiccata e tagliata della pianta Acorus calamus, utilizzata da secoli nella medicina tradizionale e in applicazioni culinarie. Questa radice tagliata viene raccolta dal rizoma della pianta e poi accuratamente lavorata e tagliata in piccoli pezzi per un uso conveniente. La radice di calamo tagliata ha un sapore pungente e leggermente amaro che aggiunge un gusto e un aroma unici ai piatti. Viene spesso utilizzata come spezia nella cucina asiatica, in particolare nei curry, sottaceti e chutney. L'erba è anche comunemente usata in tisane e tinture, dove si ritiene abbia una varietà di benefici per la salute. Nella medicina erboristica, si ritiene che la radice di calamo tagliata abbia proprietà che supportano la salute digestiva, alleviano lo stress e promuovono la chiarezza mentale.