Il Vino Nobile di Montepulciano (originariamente dei “nobili” poiché destinato ai banchetti degli aristocratici) è uno dei più antichi e gloriosi vini italiani : già nel 1685 ,infatti, lo scrittore e scienziato Francesco Redi, autore del celebre poema “Bacco in Toscana” scrive … “..Montepulciano di ogni vino è re”. Questo vino che è stato uno dei primi ad ottenere la denominazione d’origine controllata e garantita nel 1980 viene prodotto esclusivamente nel territorio di Montepulciano, sui terreni collinari compresi tra i 250 metri e 500 metri s.l.m. . Il vitigno utilizzato è solo il Sangiovese. Caratteristiche organolettiche: Colore: Rosso Rubino con sfumature granato Profumo: Sentori floreali, spezie, cuoio e tabacco Sapore: Armonico pieno e rotondo con finale profondo. Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Invecchiamento: 2 anni in botte di rovere francese e di Slavonia. Modo di servizio: Servire a 18°C un ora dopo aver stappato Abbinamenti: Arrosti saporiti e carne rossa alla brace.