Punteggio in tazza 86,50 Note di degustazione: Mela verde, Albicocca, Bergamotto, Arancia, Miele. Mustefa Abakeno è un piccolo agricoltore che possiede 18 ettari di terra vicino ad Agaro, nella zona di Jimma, nell'Etiopia occidentale. Agaro, nella regione di Oromiya, con i suoi 28.268 abitanti, è un luogo situato in Etiopia, 265 km a sud-ovest di Addis Abeba, la capitale del paese. La fattoria con un mulino umido si trova a 2040 mslm ed è piantata con diverse selezioni varietali dal centro di ricerca di Jimma. Mustefa si è recentemente registrato come esportatore per iniziare a vendere il suo caffè direttamente agli acquirenti, cosa che ora può fare grazie ai cambiamenti delle normative in vigore in Etiopia. Ha allestito un piccolo mulino umido dove lavora il caffè della sua fattoria e degli agricoltori associati, che tiene separato e asciuga su letti rialzati vicino a casa sua. Gli agricoltori associati di Mustefa sono tutti vicini e hanno ciascuno tra i 4 e i 10 ettari di terra. Sta lavorando sia caffè naturali che lavati e tutto viene essiccato in semi-ombra.