Catch A Fire condimento autentico giamaicano Jerk all'ingrosso

Fai centro con il miscuglio di spezie autentico giamaicano Catch a Fire Jerk. Il termine "jerk spice" (noto anche come "jamaican jerk spice") si riferisce a un rub di spezie. La parola jerk indica sia il rub di spezie secco, sia la marinatura umida, sia la particolare tecnica di cottura. La cucina jerk ha conquistato popolarità nelle grandi città cosmopolite degli Stati Uniti e dell'Europa occidentale con comunità caraibiche e delle Indie Occidentali. Tradizionalmente, il condimento jerk viene applicato a maiale e pollo. Le ricette moderne usano questo mix anche per pesce, gamberetti, crostacei, manzo, salsicce, agnello, verdure e tofu. Il jerk spice si basa principalmente su due ingredienti: il pimento (chiamato "allspice" o pepe garofanato in italiano) e il pepe.