Da sempre il piatto tradizionale più preparato in Sardegna in tutte le occasioni più importanti, sia nelle Feste e nelle Sagre paesane sia durante i matrimoni. Fin dall'antichità le massaie hanno preparato questo tipo di pasta.L'origine è da ricercarsi nello schema millenario della coltivazione - alimentazione dei contadini dell'area mediterranea, basata prevalentemente sulla coltivazione del grano. Is Malloreddus , definiti anche Gnocchetti sardi o appunto Malloreddus sono senz'altro la più classica delle paste sarde.Il termine Malloreddus , trae origine da MALLORU , che in dialetto Campidanese ( Centro - Sud Sardegna ) significa Toro. Di conseguenza Malloreddus significa " piccoli vitelli ".Tale denominazione è da ricercarsi nel modo di esprimersi in ambito contadino.