La Zuppa Extra Legumi ha un gusto intenso e una perfetta armonia di sapori: un piatto 100% naturale che reinterpreta una ricetta della cucina contadina. Curiosità: questa zuppa veniva preparata nelle case contadine per la cena e consumata calda con un buon bicchiere di vino, la stessa veniva portata dai contadini nei campi e mangiata fredda durante le calde giornate estive per il particolare apporto di proteine vegetali, fibre e la sua leggerezza. Ingredienti: riso Carnaroli Classico integrale (20%), legumi (piselli, fagioli cannellini, fagioli borlotti, adzuki rossi, fagioli rossi, adzuki verdi, ceci, fagioli occhio nero (in proporzione variabile)(80%)). *Ingrediente(essiccato/liofilizzato). PRODOTTO IN UNO STABILIMENTO CHE UTILIZZA: SEDANO, SEMI DI SESAMO, SENAPE, SOIA. Dichiarazione nutrizionale per 100 g: Energia: 338 kcal / 1418 kJ Grassi: 2,1 g - di cui acidi grassi saturi: 0,3 g Carboidrati: 56,0 g - di cui zuccheri: 2,6 g Fibre: 13,2 g Proteine: 18,1 g Sale: 0,03 g Preparazione: • In pentola: mettere la quantità desiderata di preparato in ammollo per almeno 8 ore, risciacquare e versarla in una pentola capiente; aggiungere 700 ml di acqua per 100 g di prodotto, portare ad ebollizione e cuocere per 45/50 minuti a fiamma bassa, se occorre aggiungere acqua calda, salare a piacere. • In pentola a pressione: si riduco i tempi di cottura e l’acqua della metà. Tempo di cottura e porzioni: 45-50 minuti; dose per 6 persone. Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, la data di scadenza è riportata sulla confezione.