Eleanor Beauregard — Studio di ritratto dell'orso nero all'ingrosso

Eleanor Beauregard Black Bear ama fare dolci. Oh, quanto le piace rovistare nella dispensa per trovare nuovi e insoliti profili di sapore, ritoccare e creare mentre procede. Certo, ci sono alcune ricette che non sognerebbe mai di modificare: il suo quadro di crema con fragole selvatiche e rabarbaro; la sua buttertart; e, naturalmente, il suo bannock scozzese (un must a ogni pranzo in riva al lago!). Ma, senz’altro, uno dei dolci più richiesti al Portage, la pasticceria che Eleanor gestisce insieme al suo unico, è l’Albert Cake. È quasi dolce quanto il suo omonimo, e... quasi altrettanto amato. Non proprio una torta, per così dire, ma neanche una crostata. È convergenza nella sua forma più deliziosa. La sua crosta sfogliata e scanalata racchiude un morbido dolce alla vaniglia, con uno strato di marmellata di lamponi in mezzo e ricoperto dalla glassa più cremosa. Per Eleanor, questo dolce che sa di weekend è il tributo perfetto ad Albert e alla loro relazione: deliziosamente inaspettato, assolutamente confortante e qualcosa che spera possa durare per sempre. § Portrait Study, 8x10”, 9x12” o 11x14” in celofan protettivo. Ogni Portrait Study è accompagnato da un racconto fantasioso sull’animale ritratto. Interamente da collezione, i racconti si intrecciano, creando una comunità di personaggi molto amata. Stampiamo su una lussuosa carta da 318 g/m², 100% cotone. Morbida e resistente, questa carta mette in risalto dettagli nitidi e colori vivaci. Doniamo una parte dei ricavi lordi al benessere degli animali.